Opor ayam bumbu putih adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Ayam yang dimasak dengan bumbu putih menciptakan warna putih bersih yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat opor ayam bumbu putih yang lezat.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, kunyit, serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan ketumbar, jinten, pala, dan cengkeh bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna.
5. Tuang santan kental dan air. Aduk kembali.
6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Sesaat sebelum diangkat, koreksi rasa.
9. Sajikan opor ayam bumbu putih dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.