Resep Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional yang mudah dibuat dan kaya akan gizi. Selain memiliki rasa yang lezat, bubur kacang hijau juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, mencegah sembelit, dan melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan:
– 250 gr kacang hijau
– 50 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 liter air
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam dalam air semalaman.
2. Keesokan harinya, buang air rendaman kacang hijau dan bilas kembali.
3. Masukkan kacang hijau, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
4. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau empuk dan air menyusut.
5. Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk.
6. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga gula larut.
7. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat dengan topping sesuai selera, seperti santan, tape singkong, atau kolak pisang.