Ayam Jepang merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan lezat. Cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit, berikut resep masakan ayam Jepang yang bisa Anda coba:
– 600 gram paha ayam tanpa tulang
– 5 siung bawang putih, cincang
– 5 sdm kecap asin
– 4 sdm gula pasir
– 3 sdm mirin
– 2 sdm sake (bisa diganti dengan air)
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt jahe parut
– 1 sdt lada hitam
– 1 batang daun bawang, iris
– Wijen sangrai untuk taburan
1. Cuci bersih paha ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan bawang putih cincang, kecap asin, gula pasir, mirin, sake, minyak wijen, jahe parut, dan lada hitam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan atau teflon. Masak ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Tuangkan sisa bumbu ke dalam wajan, aduk hingga mengental dan meresap ke dalam ayam.
6. Masak hingga ayam matang sempurna.
7. Sajikan ayam Jepang dengan ditaburi irisan daun bawang dan wijen sangrai.