Ayam bacem adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang populer dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan manis, serta dagingnya yang empuk membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan saat acara-acara khusus atau dijadikan hidangan sehari-hari. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam bacem yang lezat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Campurkan semua bahan bumbu dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan aduk kembali hingga terbalur rata.
4. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
5. Siapkan panci besar dan masukkan ayam beserta bumbunya.
6. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
7. Rebus ayam dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam atau hingga air menyusut dan daging empuk.
8. Angkat ayam dan goreng sebentar hingga berwarna kecoklatan.
9. Sajikan ayam bacem dengan nasi putih, sambal, dan sayuran rebus.