Resep Soto Bening Enak Dan Gurih
Soto bening merupakan hidangan berkuah bening yang disajikan dengan berbagai isian seperti daging, sayuran, dan perkedel. Kuahnya berbumbu ringan dan gurih, serta disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasanya.
1. Tumis bumbu halus (ketumbar, jintan, kunyit, jahe) hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tuang air dan didihkan. Bumbui dengan gula, garam, dan merica.
4. Masak hingga daging empuk dan kuahnya menjadi bening.
5. Tata bahan pelengkap (bihun, tomat, kentang, wortel, daun bawang) di dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah soto bening panas.
7. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.