Resep Soto Babat Dan Paru

Soto babat dan paru adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan gurih serta daging babat dan parunya yang lembut membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Cara membuat soto babat dan paru juga tidak sulit, lho. Yuk, ikuti resep soto babat dan paru berikut ini!

1. Rebus babat dan paru dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan babat dan paru yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tuang air rebusan babat dan paru. Masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Masukkan potongan tomat dan seledri. Masak hingga matang.
8. Sajikan soto babat dan paru dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.