Resep Dan Cara Bikin Soto Babat

Soto babat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari jeroan sapi, seperti babat, paru, dan usus. Kuahnya yang gurih dan kaya bumbu membuat soto babat menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

1. Rebus babat, paru, dan usus sapi hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan santan kental dan air. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan babat, paru, dan usus sapi yang sudah direbus.
6. Bumbui dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan soto babat dengan taburan bawang goreng.