Resep Soto Babat Dan Kikil

Soto babat dan kikil merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah, serta isian babat dan kikil yang lembut, membuat soto ini menjadi pilihan yang tepat untuk santap siang atau malam.

1. Cuci bersih babat dan kikil lalu rebus dalam air mendidih selama 30 menit. Angkat dan buang air rebusan.
2. Masukkan babat dan kikil ke dalam panci berisi air kaldu sapi.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, kunyit, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam.
4. Didihkan dan masak selama 2 jam atau hingga babat dan kikil empuk.
5. Sajikan soto dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng, jeruk nipis, dan tauco (jika suka).