Resep Bumbu Soto Ayam Jawa Timur

Soto ayam Jawa Timur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan berempah, serta isiannya yang lengkap, membuat soto ayam Jawa Timur banyak digemari. Jika Anda ingin membuat soto ayam Jawa Timur sendiri di rumah, berikut Resep Bumbu Soto Ayam Jawa Timur yang bisa Anda ikuti:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ketumbar, jintan, merica, kunyit, pala, dan cengkeh. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
4. Tambahkan air secukupnya (sekitar 500 ml). Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga bumbu meresap.
6. Saring bumbu dan buang bahan yang tidak terpakai.
7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
8. Bumbu soto ayam Jawa Timur siap digunakan.