Sambal soto ayam kuning merupakan salah satu pelengkap wajib saat menyantap soto ayam kuning. Sambalnya yang pedas dan gurih bakal bikin soto ayam kuning jadi semakin nikmat. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, ikuti resep di bawah ini!
– 10 cabai rawit merah, buang biji (bisa disesuaikan selera pedasnya)
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit, sangrai dan haluskan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan cobek atau blender.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Masukkan kunyit sangrai yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, aduk hingga semua bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sebagai pelengkap soto ayam kuning.