Resep Soto Ayam Kuning Enak

Soto ayam kuning merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Soto ini memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan kaya akan rempah-rempah. Selain itu, soto ini juga sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Berikut ini adalah resep soto ayam kuning yang bisa Anda coba di rumah:

1. Rebus ayam kampung dalam air hingga mendidih.
2. Buang air rebusan pertama, lalu ganti dengan air yang baru.
3. Masukkan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
4. Bumbui dengan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
5. Rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat ayam dan suwir-suwir.
7. Saring kaldu ayam dan buang kotoran-kotorannya.
8. Didihkan kembali kaldu ayam dan masukkan ayam suwir.
9. Masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
10. Koreksi rasa dan sajikan soto ayam kuning selagi hangat.