Resep Soto Ayam Kudus Asli

Soto Kudus merupakan kuliner khas dari kota Kudus, Jawa Tengah. Resep soto ayam Kudus asli memiliki cita rasa yang gurih dan segar, dengan tambahan bawang putih goreng yang menambah kenikmatan. Berikut ini resep soto ayam Kudus asli yang bisa Anda coba di rumah:

1. Rebus ayam dalam air bersama garam, merica, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga ayam empuk.
2. Saring kaldu ayam dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang dalam minyak goreng hingga harum. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam kaldu ayam.
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Tata ayam dan bahan pelengkap di mangkuk saji. Tuang kuah soto ayam.
6. Soto ayam Kudus siap disajikan.