Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan nikmat. Soto ini biasanya disajikan dengan lontong, telur rebus, dan perkedel. Resep soto Lamongan tanpa santan ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan soto Lamongan tanpa khawatir kolestrol.
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, serai, dan daun jeruk purut.
4. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
5. Koreksi rasa.
6. Sajikan soto Lamongan tanpa santan dengan lontong, telur rebus, dan perkedel.