Bahan:
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
1. Haluskan kerupuk udang menggunakan blender.
2. Campur kerupuk udang halus, bawang putih goreng, dan tepung sagu.
3. Tambahkan sedikit minyak goreng sambil mengaduk hingga tercampur rata.
1. Ambil mangkuk saji, masukkan soun, kol, dan daging sapi.
2. Siram dengan kuah soto.
3. Taburi dengan koya, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.
4. Sajikan selagi hangat.
Tips: