Soto Daging Betawi Susu merupakan kuliner khas Betawi yang kaya akan bumbu dan cita rasanya yang gurih dan creamy. Berikut ini adalah resep lengkap Soto Daging Betawi Susu:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu kecil-kecil.
2. Dalam panci, masukkan daging sapi, air, asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk.
3. Didihkan dan kecilkan api, masak selama kurang lebih 1 jam atau hingga daging empuk.
4. Setelah daging empuk, masukkan susu sapi dan aduk rata. Masak kembali hingga mendidih.
5. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
6. Sajikan Soto Daging Betawi Susu hangat-hangat dengan taburan bawang goreng.