Resep Soto Ayam Santan Simple

Sego putih, ayam suwir, dan kuah bening rempah-rempah, itu lah beberapa gambaran umum dari soto ayam. Sajian berkuah ini memang mudah sekali ditemukan di Indonesia, tetapi tidak ada salahnya lho jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah. Terlebih lagi, resep soto ayam santan ini sangat simple dan mudah untuk dipraktikkan.

### Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam utuh, potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 cm kunyit, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 200 ml santan kental
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

### Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, kunyit, jahe, dan ketumbar. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air hingga ayam terendam dan didihkan.
5. Setelah ayam empuk, kecilkan api dan masukkan santan. Aduk perlahan.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
8. Sajikan soto ayam santan dengan pelengkap seperti nasi, seledri, bawang goreng, dan sambal.

Selamat mencoba dan selamat menikmati resep soto ayam santan simple ini!