Cara Membuat Thumbprint Cookies yang Renyah dan Lezat
Thumbprint cookies merupakan kue kering yang berbentuk bulat pipih dengan cekungan di tengahnya yang diisi dengan selai atau isian lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat thumbprint cookies yang mudah dan praktis:
Bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1/2 cangkir mentega tawar (sudah dipotong dadu dan dilunakkan)
– 1 butir telur
– 1/2 sdt ekstrak vanili
– Selai atau isian lainnya (secukupnya)
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celcius.
2. Kocok gula dan mentega hingga mengembang.
3. Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok hingga rata.
4. Ayak tepung dan garam, kemudian masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
6. Tata bola-bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Tekan bagian tengah masing-masing bola adonan dengan ibu jari atau sendok kecil untuk membuat cekungan.
8. Isi cekungan dengan selai atau isian lainnya.
9. Panggang selama 12-15 menit atau hingga pinggiran kue berwarna kecoklatan.
10. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.