Soto ayam bening adalah salah satu kuliner yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.
Dengan kuah yang bening dan segar, serta isian ayam yang lembut, soto ayam bening sangat cocok untuk disantap saat sarapan atau makan siang.
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, kunyit, ketumbar, dan jinten dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air dan didihkan.
4. Kecilkan api dan masak hingga ayam matang dan empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Sajikan soto ayam bening dengan nasi atau lontong, serta pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal.