Resep Masak Oncom yang Enak dan Mudah Dibuat
Oncom adalah salah satu bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari ampas tahu yang difermentasi. Oncom memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit asam, sehingga cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu cara mengolah oncom yang paling populer adalah dengan memasaknya menjadi tumisan. Berikut ini adalah resep masak oncom yang enak dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
– 1 papan oncom
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai rawit, iris serong
– 1/2 buah tomat, potong dadu
– 1/2 buah paprika merah, potong dadu
– 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Petunjuk Memasak:
1. Cuci bersih oncom, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit, tomat, paprika merah, dan paprika hijau.
5. Aduk-aduk hingga sayuran layu.
6. Tambahkan oncom, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk.
7. Aduk rata dan masak hingga oncom matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan tumis oncom selagi hangat.