Soto Bening Daging Ayam merupakan hidangan berkuah bening yang menyegarkan dan disukai banyak orang. Kuahnya yang gurih dan daging ayam yang empuk menjadikannya sajian yang cocok untuk sarapan atau makan siang. Tak sulit membuat Soto Bening Daging Ayam sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan daun bawang, daun jeruk purut, dan seledri. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali.
6. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan kuahnya bening.
7. Sajikan Soto Bening Daging Ayam selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.