Resep Soto Ayam Bening Spesial

Soto ayam bening merupakan salah satu menu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kuah beningnya yang gurih dan menyegarkan, ditambah dengan isian daging ayam yang empuk, membuat soto ayam selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disantap kapan saja. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto ayam bening spesial di rumah, berikut kami sajikan resep dan cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk. Buang busa yang muncul selama proses merebus.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air rebusan ayam ke dalam wajan, tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
6. Cicipi rasa, sesuaikan dengan selera Anda.
7. Angkat dan siap disajikan.

Sajikan soto ayam bening dalam mangkuk, tambahkan pelengkap seperti daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera. Soto ayam bening spesial siap dinikmati.