– 1 kg ayam potong
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 lembar daun jeruk, sobek
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
1. Lumuri ayam dengan semua bumbu dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan garing.
3. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
– 1/2 kg labu kuning, potong dadu
– 1/2 kg melinjo, rebus
– 1/2 kg nangka muda, potong dadu
– 1 ikat kacang panjang, potong-potong
– 1 ikat daun melinjo, potong-potong
– 150 gr tahu, potong dadu
– 150 gr tempe, potong dadu
– 3 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 500 ml santan
– Garam dan gula secukupnya
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan semua sayuran dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat.
– 1 bungkus mie instan
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1/4 kg ayam, potong dadu
– 1/2 bawang bombay, iris
– 1/4 kg sawi hijau, potong-potong
– 1/4 kg kol, potong-potong
– 1/2 sdt kecap manis
– 1/4 sdt kecap asin
– 1/4 sdt saus tiram
– Merica bubuk secukupnya
– Cabe rawit secukupnya, iris
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan semua sayuran, masak hingga layu.
5. Masukkan mie, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur kocok, aduk hingga matang.
7. Sajikan dengan acar dan kerupuk.