Resep Soto Bumbu Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan menyegarkan, ditambah dengan isian ayam, perkedel, dan telur rebus yang melimpah, membuat soto ini sangat menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Soto Banjar sendiri di rumah, berikut ini kami sajikan resepnya:

1. Rebus ayam dalam air hingga empuk. Angkat ayam, suwir-suwir, dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan air rebusan ayam dan kaldu ayam secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
6. Tata soun, ayam suwir, perkedel, dan telur rebus dalam mangkuk. Tuang kuah soto panas-panas.
7. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris. Beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
8. Soto Banjar siap disajikan.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *