Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Menyantap soto Banjar saat sarapan atau makan siang mampu memberikan sensasi hangatnya kuah kaldu ayam yang gurih dan menyegarkan. Berikut ini adalah resep bikin Soto Banjar secara detail yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus dan aduk hingga matang.
3. Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air dan masak hingga ayam empuk.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Koreksi rasa dan angkat jika sudah pas.
7. Tata dalam mangkuk, tambahkan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal rawit sesuai selera.
8. Soto Banjar siap disajikan.