Soto daging Betawi adalah kuliner khas Jakarta yang banyak penggemarnya. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat soto ini sangat nikmat disantap.
Bahan utama soto daging Betawi adalah daging sapi. Namun, untuk membuat soto daging Betawi yang lebih gurih dan creamy, Anda bisa menambahkan susu ke dalam kuahnya. Berikut ini adalah resep soto daging Betawi pakai susu yang bisa Anda coba:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat daging dan tiriskan.
2. Panaskan susu cair dalam panci. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan daging sapi ke dalam panci. Masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan soto daging Betawi dengan bawang goreng dan pelengkap lainnya, seperti nasi, emping, dan sambal.