Resep Soto Betawi Asli Yg Enak Dan Gurih

Soto Betawi adalah makanan khas Betawi yang digemari oleh banyak orang. Hidangan berkuah santan ini memiliki rasa gurih dan menyegarkan, cocok dinikmati saat cuaca dingin. Berikut ini resep Soto Betawi asli yang enak dan gurih:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan kikil, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan air kaldu sapi. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan kentang dan kol. Masak hingga setengah matang.
6. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar saja.
7. Sajikan Soto Betawi dengan nasi, koya, dan sambal jika suka.