Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang disukai banyak orang. Kuahnya yang gurih dan isiannya yang melimpah membuat soto Betawi menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat soto Betawi sendiri di rumah, berikut ini resep dan langkah-langkah pembuatannya.
1. Rebus daging sapi dan jeroan hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus (ketumbar, jinten, kunyit) hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan jeroan.
5. Tambahkan santan kelapa, garam, dan merica.
6. Masak hingga mendidih.
7. Sajikan soto Betawi dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau.