Resep Soto Betawi Paling Enak, Nikmat dan Menggugah Selera
Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang sangat digemari oleh masyarakat. Hidangan berkuah santan ini memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat Soto Betawi sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi dan jeroan, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Rebus daging sapi dan jeroan dalam air mendidih hingga empuk. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga layu.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan santan dan masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa dan masak kembali hingga kuah mengental dan daging empuk.
7. Sajikan Soto Betawi dengan emping, bawang goreng, dan daun bawang. Nikmati selagi hangat.