Soto Betawi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Cita rasanya yang gurih, segar, dan kaya akan rempah-rempah membuat banyak orang menyukainya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Soto Betawi sendiri di rumah, berikut ini resep lengkapnya:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat daging, suwir-suwir.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jahe, kunyit, serai, daun salam, dan merica bubuk. Tumis hingga bumbu matang.
4. Masukkan daging suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tuang air kaldu rebusan daging. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masukkan tomat, kentang, dan wortel. Masak hingga sayuran empuk.
7. Sajikan Soto Betawi dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan sambal kecap.