Sajian lezat nan gurih nan menggugah selera khas Betawi, Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu, siap memanjakan lidah Anda dengan berbagai rempah rempah yang meresap sempurna pada daging sapinya.
1. Rebus daging sapi hingga empuk, sekitar 1 jam. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata.
4. Tuang susu cair dan air kaldu sapi. Didihkan.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga setengah matang.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar hingga layu.
8. Koreksi rasa dan taburi bawang goreng dan emping sebelum disajikan.