Resep Soto Ayam Lamongan Koya

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Hidangan ini berbahan dasar kaldu ayam yang kaya rempah dan disajikan dengan berbagai macam topping, salah satunya adalah koya. Soto ayam Lamongan koya memiliki tekstur yang unik dan rasanya yang gurih. Berikut ini adalah resep soto ayam Lamongan koya yang bisa Anda coba di rumah:

– 1 ekor ayam kampung (potong-potong)
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 cm kunyit, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 liter air
– Garam secukupnya

– 100 gr kerupuk udang
– 50 gr bawang putih goreng
– 50 gr bawang merah goreng
– 1 sdt garam

– Bihun
– Tauge
– Daun bawang
– Jeruk nipis
– Sambal