Resep Soto Ayam Lamongan Anti Gagal

Soto Ayam Lamongan merupakan kuliner khas Indonesia yang cukup digemari masyarakat. Rasanya yang gurih dan segar membuat soto ini banyak diburu sebagai kuliner untuk makan siang atau makan malam. Memasak resep Soto Ayam Lamongan tidaklah sulit, berikut bahan dan cara memasaknya agar tidak gagal.

1. Cuci bersih ayam kampung, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam setengah matang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus (ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk), tumis hingga harum.
5. Tambahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
6. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, kunyit, dan lengkuas. Aduk rata.
7. Beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
8. Setelah ayam empuk, koreksi rasa kuah soto.
9. Sajikan soto ayam lamongan dengan pelengkap kol, daun bawang, seledri, sambal, dan jeruk nipis.