Resep Soto Daging Madura Gubeng Pojok Recipe

Soto Daging Madura Gubeng Pojok adalah kuliner khas Indonesia yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk menjadi ciri khas dari soto ini. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep Soto Daging Madura Gubeng Pojok yang bisa kamu ikuti.

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus (kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk) hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata.
4. Tuang kaldu sapi dan santan encer.
5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
6. Masukkan serai dan daun jeruk purut.
7. Masak hingga mendidih dan daging empuk kembali.
8. Tambahkan kubis, tauge, dan tomat.
9. Masak hingga sayuran layu.
10. Sajikan Soto Daging Madura Gubeng Pojok dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan cabai rawit iris.