Soto Daging NCC merupakan kuliner legendaris yang sudah menjadi ikon di Kota Surabaya. Cita rasanya yang gurih, segar, dan menggugah selera membuat hidangan ini digemari oleh banyak orang. Berikut resep Soto Daging NCC yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah:
1. Rebus daging sapi dalam kaldu sapi bersama serai, daun jeruk purut, daun salam, merica, ketumbar, kunyit, jahe, bawang putih, dan garam. Masak hingga daging empuk.
2. Angkat daging dan potong tipis-tipis.
3. Saring kaldu rebusan daging ke dalam panci yang bersih.
4. Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam kaldu.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan kecap manis dan garam secukupnya.
6. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
7. Sajikan Soto Daging NCC dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang, dan sambal sesuai selera.