Soto Daging Lobak adalah hidangan berkuah yang populer di Indonesia. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat hidangan ini banyak digemari.
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan lobak, wortel, daun salam, dan serai. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan simmer selama 1-2 jam, atau hingga daging empuk.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan soto dengan nasi hangat dan pelengkap seperti bawang goreng, emping, dan kecap manis.