Resep Ikan Tongkol Masak Woku Khas Manado merupakan salah satu hidangan laut yang digemari masyarakat Manado. Sajian ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan perpaduan bumbu rempah yang khas. Berikut adalah resep lengkapnya:
1. Lumuri potongan ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu halus (ketumbar, jinten, kunyit, gula merah, garam, merica) dan asam jawa. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga bumbu mendidih.
5. Masukkan potongan ikan tongkol dan masak hingga matang.
6. Sajikan Ikan Tongkol Masak Woku hangat-hangat dengan nasi putih.