Soto daging kuah santan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan sedap. Hidangan ini dapat diolah dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di pasaran. Berikut adalah resep Soto Daging Kuah Santan yang dapat Anda coba:
1. Tumis bumbu halus (ketumbar, jinten, kunyit) hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu sapi dan bumbu aromatik (serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe).
4. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
6. Masak kembali selama 10-15 menit hingga soto mendidih dan kuah mengental.
7. Sajikan soto dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang, daun ketumbar, sambal, dan jeruk nipis.