Soto adalah salah satu kuliner nusantara yang digemari banyak orang. Soto umumnya memiliki kuah yang gurih, dengan isian daging dan sayuran.
Salah satu jenis soto yang terkenal adalah Soto Kediri. Soto Kediri memiliki kuah yang bening dengan rasa gurih yang khas. Isian Soto Kediri biasanya terdiri dari daging sapi, tauge, kol, dan bawang goreng.
Untuk membuat Soto Kediri, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 liter air
– 1 sdt garam
– 1 sdm penyedap rasa (opsional)
– 100 gram tauge, bersihkan
– 100 gram kol, iris tipis
– 10 buah bawang goreng, sebagai pelengkap
Langkah-langkah membuat Soto Kediri:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa.
3. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
4. Susun daging sapi, tauge, dan kol dalam mangkuk.
5. Siram dengan kuah soto panas.
6. Taburi dengan bawang goreng.
7. Sajikan dengan nasi putih hangat.