Bahan-bahan:
– 1 bungkus Indofood Soto Daging
– 1 liter air
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sendok teh jahe, parut
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 liter santan
– Garam dan gula secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara memasak:
1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 45-60 menit hingga daging empuk.
4. Masukkan santan, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
6. Matikan api dan tuang Soto Daging Indofood ke dalam mangkuk.
7. Taburi bawang goreng dan sajikan hangat.