Resep Soto Daging Santan Kuning Yang Enak

Soto Daging Santan Kuning adalah makanan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Resep soto ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, sehingga menghasilkan kaldu yang gurih dan nikmat. Berikut ini adalah resep lengkap soto daging santan kuning yang bisa Anda coba:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu berukuran 2-3 cm.
2. Didihkan air dalam panci dan masukkan daging sapi. Rebus selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan daun salam ke dalam panci. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan santan encer dan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak selama 30 menit atau hingga daging empuk.
7. Tambahkan santan kental dan masak selama 5 menit lagi.
8. Tata soto dalam mangkuk saji. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
9. Soto daging santan kuning siap disajikan.