1. Masukkan daging sapi, air, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica, pala, kayu manis, daun salam, serai, kecap manis, garam, gula pasir, dan bumbu halus ke dalam panci.
2. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
3. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk dan tata daging, tauge, kol, tomat, dan bawang goreng.
5. Siram dengan kuah soto.
6. Sajikan dengan nasi putih atau lontong.
