Tempe, makanan berbahan dasar kedelai yang difermentasi, dikenal kaya protein dan serat. Olahan tempe pun beragam, mulai dari yang sederhana hingga yang butuh waktu lama. Berikut ini beberapa resep mengolah tempe yang praktis dan lezat:
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe, potong dadu
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 sdm tepung maizena
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
– Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
– Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental seperti bubur.
– Masukkan tempe ke dalam adonan dan aduk hingga terbalur.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Goreng tempe hingga matang dan berwarna keemasan.
– Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe, potong dadu
– 2 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1/2 buah cabai rawit, iris
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
Langkah-langkah:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan cabai rawit dan tempe.
– Tumis hingga tempe matang.
– Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
– Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe, potong tipis
– 100 ml bumbu rujak instan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah:
– Campur bumbu rujak, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica dalam mangkuk.
– Masukkan tempe ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga rata.
– Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
– Bungkus tempe dengan daun pisang dan bakar di atas bara api hingga matang.
– Sajikan selagi hangat.