Soto Daging Betawi Santan Susu adalah makanan khas Betawi yang menggugah selera dengan perpaduan gurihnya kuah santan dan susu. Yuk, buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut:
1. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, merica) hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan dan susu cair. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak selama 45-60 menit atau hingga daging empuk.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap seperti tauge, tomat, bawang merah goreng, dan sambal.