Video Resep Soto Ayam

Soto ayam, salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal sedap. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah, ditambah dengan potongan ayam yang empuk, membuat banyak orang ketagihan. Nah, kali ini kami akan berbagi resep soto ayam yang mudah dan bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, simak bahan dan langkah-langkahnya berikut ini:

– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 2 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdt ketumbar halus
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 batang wortel, potong dadu
– Daun bawang, iris tipis untuk taburan
– Bawang goreng, untuk taburan

1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Didihkan.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
5. Masukkan tomat, kentang, dan wortel. Masak hingga sayuran matang.
6. Bumbui dengan garam, ketumbar, kunyit, jinten, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan soto ayam dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.