Soto ayam merupakan sajian kuliner Indonesia yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah, serta isian daging ayam yang empuk, menjadikannya makanan favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep soto ayam segar yang mudah diikuti dan dijamin akan membuat Anda ketagihan.
– 1 ekor ayam kampung
– 2 liter air
– 1 sdm bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lengkuas)
– 1 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Daging ayam yang sudah direbus dan disuwir
– Tauge
– Bawang goreng
– Daun seledri
– Jeruk nipis
1. Rebus ayam kampung dengan 2 liter air hingga matang.
2. Setelah matang, angkat ayam dan pisahkan dagingnya. Saring kaldunya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
4. Tambahkan merica bubuk, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
5. Masukkan daging ayam suwir dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam secukupnya.
1. Tata tauge, bawang goreng, daun seledri, dan jeruk nipis dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
3. Sajikan segera bersama nasi putih atau lontong.
Soto ayam segar siap disantap dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih dan segar akan menghangatkan tubuh dan menggugah selera Anda. Selamat mencoba!