Soto ayam ceker adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak digemari masyarakat. Kuahnya yang gurih dan isiannya yang lengkap membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Jika kamu ingin mencoba membuat soto ayam ceker sendiri di rumah, berikut ini resep lengkapnya:
1. Rebus ayam dan ceker dalam air mendidih hingga daging ayam empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam dan ceker.
5. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan soto ayam ceker dengan pelengkap seperti kecap manis, sambal, tomat, dan bawang goreng.