Soto ayam pakai jinten merupakan kreasi unik dari soto ayam biasanya yang memberikan sensasi rasa yang berbeda. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:
1. Rebus ayam dalam air bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Masak hingga ayam matang dan empuk, lalu angkat dan suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kunyit, ketumbar, dan jinten bubuk. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah ayam. Aduk rata dan didihkan.
4. Tambahkan gula dan merica sesuai selera.
5. Setelah mendidih, masukkan suwiran ayam dan masak hingga bumbu meresap.
6. Soto ayam pakai jinten siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, tomat, jeruk nipis, dan sambal.