Soto Ayam Kentang Goreng merupakan sajian kuliner Nusantara yang sangat populer. Perpaduan gurihnya kuah soto dengan renyahnya kentang goreng menciptakan cita rasa yang begitu menggugah selera. Berikut ini adalah resep soto ayam kentang goreng yang praktis dan lezat:
– 1 ekor ayam kampung potong-potong
– 1/2 kg kentang, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan
– 5 lembar daun bawang, iris tipis
– 3 batang seledri, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 liter air
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Kerupuk udang secukupnya
1. Dalam sebuah panci, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, garam, dan gula pasir.
2. Tuang air dan masak hingga ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
4. Masukkan kembali daging ayam suwir ke dalam panci berisi kuah.
5. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, dan kentang goreng.
6. Masak selama kurang lebih 5 menit hingga bumbu meresap.
7. Sajikan soto ayam kentang goreng dalam mangkuk dan taburi dengan kerupuk udang.
Soto Ayam Kentang Goreng siap disantap dengan nasi hangat dan tambahan sambal atau kecap sesuai selera. Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau malam hari. Nikmati kelezatannya!