Daging kambing pedas merupakan hidangan lezat yang menggugah selera. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini adalah resep daging kambing pedas yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Sajikan daging kambing pedas bersama nasi hangat.