Resep Soto Ayam Geprek

Soto ayam geprek merupakan salah satu hidangan lezat yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Hidangan ini terdiri dari nasi, ayam goreng, dan kuah soto yang gurih dan segar. Rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang mudah membuat soto ayam geprek menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Berikut adalah resep soto ayam geprek lengkap dengan bahan dan cara membuatnya:

1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang busa-busa yang muncul.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam hingga kecoklatan.
5. Geprek ayam hingga hancur.
6. Didihkan kembali kuah soto. Masukkan bihun dan tauge. Masak hingga bihun matang.
7. Sajikan soto ayam geprek dengan nasi, ayam geprek, bihun, tauge, dan taburan daun bawang serta seledri.
8. Sajikan bersama sambal sebagai pelengkap.